Печень телячья под сливочным соусом    →  Блюда из мяса и дичи

• Соль, перец - по вкусу
  Масло растительное - по вкусу
  Пытка -

  Внимание! У вас нет прав для просмотра скрытого текста.

  г
  Бекон - 20 г
  Сливки 36% - 100 г
  Яблоко - 1 шт.
  Лук репчатый - 100 г
  Печень телячья - 200 г
  В итоге: 1 порция
  

  

  
  Приготовление:
  1й этап
  Приготовим яблоки и лук
  Нарезаем кружками средней толщины яблоко. Устраняем у всех кружочков сердцевину и снимаем шкурку. Обжариваем ломтики яблока в раскаленном масле с 2 сторон до пшеничной корочки. Нарезаем полукольцами лук и так же обжариваем его в раскаленном масле.
  2й этап
  Готовка телячьей печени
  Солим и перчим кусочки печени и обваливаем их в пытке. Обжариваем в раскаленном масле печень со всех сторон по 5 мин..
  3й этап
  Делаем сливочный соус
  Тонко нарезаем "бэкон". Наливаем в кастрюлю сливки, засыпаем бэкон, перемешиваем и приводим до кипения.
  4й этап
  Подача и сервировка телячьей печени
  Укладываем на тарелку яблоки. Кладем на яблоки печень, а на печень - лучок. Засыпаем зелень и поливаем наше творенье сливочным соусом - печень телячья под сливочным соусом готова!Приятного аппетита!

  
  
  -Хочется быть богатым, чтобы не думать о деньгах, хотя богатые только о них и думают. (Абель Боннар)

• Autheur:radio   ›

  Commentaire(s): (0 ) Hits:145 Date:17 ноября 2010

DataLifeEngine.fr

Articles similaire:

Печень в майонезе
Филе дорады Nicoise
говяжья печень тушеная в сметане
Рецепт: Печень с маринованным луком
Индюшиная печень

Commentaire(s):