Капуста Каталонская    →  Блюда из мяса и дичи

• 

  
  
  Ингредиенты:
  
  1 кочан капусты пекинской или белокачанной
  150г мяса, 60-70г копченой свиной грудинки
  1 болгарский перец
  2-3 зубчика чеснока
  10-12 маслин
  соль, перец, мускатный орех, специи на вкус
  1 яйцо, можно добавить немного грибов
  
  Приготовление:
  
  Мясо и грудинку пропустить через мясорубку.
  
  Также перемолоть на мясорубке 1 очищенный болгарский перец, чеснок, маслины. Все перемешать с мясом, посолить, поперчить, добавить мускатный орех и любые специи на Ваш вкус.
  
  Добавить яйцо и перемешать. Также можно добавить грибы.
  
  Кочан капусты отварить в подсоленной кипящей воде 5 мин. Оторвать листья от кочерыжки.
  
  Взять форму, налить немного подсолнечного масла.
  
  Положить слоями капусту и фарш:
  -листья капусты
  -фарш
  -листья капусты
  -фарш
  -листья капусты
  
  Залить томатным соком (или краснодарский соус+вода, так даже будет вкуснее) около стакана-полтора.
  
  Выдержать в духовке 2-3 часа при 160С до готовности фарша.
  
  Приятного аппетита!
  
  Готовила по рецепту из журнала Еда.
  

  
  -Мой врач дал мне шесть месяцев жизни. Но когда я не заплатил по счету, он дал мне еще шесть. (Уолтер Мэтхо)
  

  
  
  -На войне все просто, но самое простое в высшей степени трудно. (Карл Клаузевиц)

• Autheur:music   ›

  Commentaire(s): (0 ) Hits:125 Date:12 декабря 2010

DataLifeEngine.fr

Articles similaire:

Рыбные голубцы
Рецепт голубцов с овощами “Летний”
Голубцы вкусные
СУП ТАНГО
запеканка капустно-рисовая с фаршем

Commentaire(s):