овощное рагу    →  Блюда из овощей

• 

  
  Состав:
  
  лук репчатый - 2 шт
  капуста - 1/2 среднего качана
  кабачки - 2 средних
  картофель - 1 кг
  перец - 3 шт
  помидоры - 2 шт
  соль - 2 ч.л. без верха
  перец - 1/2 ч.л.
  растительное масло
  кипяченая вода - 100 мл
  
  Способ приготовления:
  
  Общее время приготовления - 40 минут. Все овощи моются, режутся и добавляются в процессе приготовления.
  
  Лук мелко нарезать и выложить жариться в глубокую сковороду (казанок, сотейник) в раскаленное растительное масло.
  
  

  

  
  
  Пока лук жарится, нашинковать капусту (я ее режу квадратиками).
  
  

  

  
  
  Когда лук поджариться до золотистого цвета добавить к нему капусту, перемешать, огонь убавить на минимум и накрыть крышкой.
  
  

  

  
  

  

  
  
  Помыть и порезать на небольшие квадратики кабачки. Добавить в сковроду, перемешать и накрыть снова крышкой. Переодически перемешивать.
  
  

  

  
  

  

  
  
  Почистить, помыть и крупно нарезать картофель.
  
  

  

  
  
  Добавить картофель к овощам, влить 100 мл кипяченой воды. Снова накрыть крышкой, огонь сделать средним, переодически мешать.
  
  

  

  
  
  Перец помыть, очистить от семян и нарезать квадратиками.
  
  

  

  
  
  Овощи посолить, поперчить и перемешать.
  Помыть и нарезать некрупно помидоры.
  
  

  

  
  
  Добавить перец и помидоры в сковороду к овощам, перемешать. Тушить овощное рагу еще около 5 минут, затем огонь выключить.
  
  

  

  
  -Совесть умирающих клевещет на прожитую ими жизнь. (Люк де Вовенарг)
  

  
  
  -Каждый боится смерти, но никто не боится быть мертвым. (Роналд Арбатнотт Нокс)

• Autheur:gadio   ›

  Commentaire(s): (0 ) Hits:168 Date:29 ноября 2010

DataLifeEngine.fr

Articles similaire:

свинина тушеная в меду
Борщ постный
свинина тушеная в сливках
тушеная капуста
макароны по-флотски

Commentaire(s):