Рыбные тефтели в соусе    →  Блюда из рыбы

• 

  
  
  Необходимые ингредиенты для рыбных тефтелей:
  
  500 гр любой белой рыбы, 1 яйцо
  перья зеленого лука
  4 ст.л. кинзы, 4 ст.л. петрушки
  2/3 ст.л. хлебных крошек
  1/8 ч.л. шафрана
  
  Приготовление:
  
  Заливаем шафран 4 ч. лож. теплой воды. Нарежем рыбу на куски, добавим яйцо, травы, хлебные крошки и шафрановую воду и измельчим блендером. Добавим 3/4 ч.л. соли и перец черный молотый, по вкусу, перемещаем.
  Влажными руками сформируем тефтельки размером с грецкий орех. Выложим на противень и поставим в холодильник.
  
  Для томатного соуса:
  Помидоры бланшируем, разрежем пополам, удалим семена и крупно нарежем.
  На оливковом масле обжарим лук, около 5 мин, затем добавим чеснок и специи. Обжарим несколько секунд и добавим помидоры, соль, сахар, перец и стакан воды. Доведем до кипения и тушим на небольшом огне 15 мин.
  Аккуратно выложим тефтели в томатный соус, проследим, чтобы тефтели равномерно покрылись соусом. На среднем огне, доведем соус до кипения, уберем огонь и тушим еще 20 минут. Рыбные тефтели в томатном соусе готовы.
  
  Приятного аппетита!
  

  
  -Так как писать умели главным образом мужчины, все несчастья на свете были приписаны женщинам. (Сэмюэл Джонсон)
  

  
  
  -Каждый боится смерти, но никто не боится быть мертвым. (Роналд Арбатнотт Нокс)

• Autheur:molodka   ›

  Commentaire(s): (0 ) Hits:173 Date:19 ноября 2010

DataLifeEngine.fr

Articles similaire:

Рецепт: Соус для спагетти
Фоторецепт: Гороховая каша
Рецепт: Суп с фрикадельками
Рецепт: Суп "Харчо"
Рецепт: Аджика домашняя

Commentaire(s):