Филе рыбы под томатно-овощным соусом    →  Блюда из рыбы

• 

  
  
  Ингредиенты:
  
  Филе трески (1 кг)
  Репчатый лук (8-10 больших луковиц)
  Морковь (6-7 больших штук)
  (можно добавить сладкий перец)
  Томатный соус (2 банки по 500 г)
  Специи для рыбы, молотый мускатный орех,
  красный молотый перец, соль, укроп
  
  
  Приготовление:
  
  Нарезать рыбу кусочками, обсыпать специями и молотым мускатным орехом, который убирает неприятный запах рыбы (давно где-то прочитала, опробовала и всегда использую готовя рыбу)
  Морковь и лук натереть на крупную терку. Можно добавить сладкий перец, его жарить перед морковкой.
  
  Разогреть сковороду.
  Рыбу обвалять в муке и пожарить на растительном масле.
  Рыбу нельзя пережарить, как и в любом рыбном рецепте.
  
  Лук пожарить на растительном масле до золотого цвета.
  Пожарить морковь.
  
  Соединяем лук и морковь.
  Добавляем томатный соус.
  Подсолить, добавить красный перец.
  
  (Все бурлит на сковороде, т.е. на двух . Соуса всегда делаю больше, лучше пусть останется, а то из-за него и дерутся обычно ...)
  
  Складываем в блюдо слоями – соус, рыба, соус, ...
  Можно украсить зеленью.
  
  Приятного аппетита!
  

  
  -Я не знаю ни одного народа, который обогатился бы вследствие победы. (Вольтер)
  

  
  
  -Я взял себе за правило никогда не курить во сне и никогда не воздерживаться от курения, когда я не сплю. (Марк Твен)

• Autheur:kikimora   ›

  Commentaire(s): (0 ) Hits:182 Date:11 ноября 2010

DataLifeEngine.fr

Articles similaire:

Морской налим, запеченный по-провансальски
РЫБА С КАРТОФЕЛЕМ
Вьетнамские рулеты с яйцом
РЫБА ПО – ЕГИПЕТСКИ
Рыба “По-польски” с морковью и яйцами

Commentaire(s):