Рыбные рулетики    →  Блюда из рыбы

• 1 рыбное филе (любое), 100-150 г сыра, 1 ч.ложка сливочного масла, 1 долька чеснока, 2-3 яйца, 1-2 ст.ложки муки, зелень, соль, приправы - по вкусу, растительное масло.
  

  

  
  
  1. Рыбное филе разделить на 2 части, отбить.
  2. Зелень и чеснок мелко порубить, сыр натереть на мелкой терке, добавить сливочное масло, все тщательно перемешать.
  3. В середину каждого филе выложить получившуюся массу, свернуть рулетиком.
  4. Сделать двойную панировку: яйца взболтать, посолить, добавить любимые приправы, обмакнуть каждый рулетик в яйца, обвалять в муке и еще раз в яйцах и муке.
  5. Обжарить в глубокой сковороде в большом количестве масла. При обжаривании масло и сыр растопятся, получатся сочные рыбные рулетики в хрустящей корочке.
  
  
  Жареная рыба будет вкуснее и ароматнее, если в разогретое масло для жаренья вы добавите немного растертого мускатного ореха. Варите рыбу только на слабом огне, сваренная на сильном, она становится жесткой, а бульон непрозрачным.

  
  -Совершить самоубийство - значит нарушить правила вежливости, явившись к Господу без приглашения. (Лорд Деннинг)
  

  
  
  -Женщины, говоря отвлеченно, имеют равные с нами права, но в их интересах не пользоваться этими правами. (Талейран)

• Autheur:admin   ›

  Commentaire(s): (0 ) Hits:193 Date:4 ноября 2010

DataLifeEngine.fr

Articles similaire:

Рулетики из телятины с винным соусом
Рыба “По-польски” с морковью и яйцами
Баранина, запеченная с карри
РЫБА С КАРТОФЕЛЕМ
Спагетти

Commentaire(s):