Фото рецепт: Поросенок по-гречески    →  Фото-рецепты

• Ингредиенты на свинину по-гречески:
  

  • 1,5-1,7 кг мяса молочного поросенка (можно заменить свининой)
  • 5 зубчиков чеснока
  • 4 кисло-сладких яблока среднего размера
  • 2 апельсина
  • 150 гр сливочного масла
  • 1 большой помидор
  • зелень петрушки
  • 1 ч ложка соли
  • 0,5 ч ложки тимьяна
  • щепотка молотого кориандра и лаврового листа

  Рецепт приготовления поросенка по-гречески:
  
  При приготовлении блюд из молочного поросенка есть одна особенность – мясо надо как следует вымачивать в холодной воде 3-4 часа.
  
  
  
  Вымоченное мясо следует мариновать 3 часа.
  Готовим маринад: 3 яблока следует очистить от кожицы и натереть на терке (как для драников). В натертые яблоки добавить: сок двух апельсинов, выдавить 5 зубков чеснока, соль и перец, молотые кориандр, тимьян и лавровый лист.
  
  
  
  В маринованном мясе по истечении 3 часов ножом делаем разрезы и начиняем их, нарезанными на брусочки, кусочками сливочного масла и помидора.
  
  
  
  В форме, в которой будем запекать мясо, дно следует выложить дольками оставшегося яблока, посыпать зеленью петрушки и выложить промаринованное мясо.
  
  
  
  Сверху форму следует накрыть фольгой и поставить в разогретую духовку на 1,5 часа. Выпекаем при температуре 170-180 градусов.
  
  
  
  Поросенок по-гречески готов.
  
  Приятного аппетита
  Источник:

  Внимание! У вас нет прав для просмотра скрытого текста.

  
  

  
  
  -Если мешает грелка - значит, ты уже согрелся. Если мешает жена - значит, ты уже остыл. (Рахиль Баумволь)

• Autheur:kolodka   ›

  Commentaire(s): (0 ) Hits:420 Date:4 мая 2010

DataLifeEngine.fr

Articles similaire:

Отварной фаршированный поросенок
Равиоли, запеченные с овощами и сыром
Мясная запеканка со шпинатом
Картошка + Кабачок
Спагетти

Commentaire(s):