Фото рецепт: Фаршированные окорочка    →  Фото-рецепты

• 
  Ингредиенты на окорочка фаршированные грибами:
  

  • 2 куриных окорочка
  • 150 гр грибов (3-4 средних шампиньона)
  • 1 луковица
  • 100 гр сливочного масла
  • соль и специи по вкусу
  • 3 ст ложки подсолнечного масла
  • 2 ст ложки муки
  • 50 мл воды

  Приготовление окорочков фаршированных грибами:
  Куриные окорочка следует предварительно подготовить.
  Т.е. отрезать хребты – должны остаться только 2 косточки. После этого снимаем кожу до тех пор, пока она снимается. Самое главное – это ее не порвать.
  
  
  
  
  В месте, где мясо заканчивается - кость обрубаем. Таким образом, получается конвертик из кожи, у основания которого косточка. Эти “конвертики” мы будем фаршировать. Займемся приготовлением фарша.
  С отрубленной части окорочка снимаем мясо и нарезаем его как можно меньшими кусочками.
  
  
  
  Отдельно луковицу нарезаем мелкими кубиками, а грибы кубиками по больше и пережариваем все вместе в подсолнечном масле под крышкой в течение 5-7 минут.
  
  
  
  В нарезанное куриное мясо добавляем пассированные грибы с луком и все перемешиваем. Получившийся фарш следует посолить и добавить специи по вкусу. Сюда же следует добавить и сливочное масло, порезанное небольшими кубиками.
  Получившимся фаршем фаршируем наши “конвертики”.
  
  Отдельно следует приготовить пресное тесто из муки, воды. Чтобы тесто было пластичным - вымешиваем его и ставим в холодное место на 15-20 минут.
  
  
  
  Тесто следует раскатать в виде прямоугольника (чем прямоугольник длиннее, тем лучше) толщиной 2-3 мм и разрезать его вдоль на полоски толщиной 2,5-3 см.
  
  
  
  Этими полосками обкручиваем наши ножки и ставим в разогретую духовку (170-180 градусов) на 20 минут.
  
  
  
  Источник:

  Внимание! У вас нет прав для просмотра скрытого текста.

  
  

  
  
  -Секс в чистом виде не продается - продаются мечты. (Клаудиа Шиффер)

• Autheur:omorsik   ›

  Commentaire(s): (0 ) Hits:234 Date:11 ноября 2010

DataLifeEngine.fr

Articles similaire:

Фото рецепт: Птичьи гнезда
Фото рецепт: Фаршированные яйца
Мясная запеканка со шпинатом
Картошка + Кабачок
Пельмени с мясом

Commentaire(s):