Новогодний рецепт: Холодец из курицы    →  Новогодние рецепты

• 
  Ингредиенты на холодец из курицы:
  

  • курица 1 -1,5 кг.
  • морковь - 2 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • лавровый лист
  • перец горошком
  • соль
  • чеснок
  • желатин 2 упаковки по 15 гр.

  
  Рецепт

  Внимание! У вас нет прав для просмотра скрытого текста.

  :
  Курицу положим в кастрюлю и зальем водой когда вода закипит снимем пену и лишний жир. Добавим очищенную морковь, лук, чеснок, перец и варим до тех пор, пока мясо с легкостью не будет отставать от костей. За 15 минут до окончания варки добавим лавровый лист. Разведем желатин в трех стаканах теплой, кипяченой воды и дадим ему набухнуть.
  
  В это время вынем из бульона курицу и овощи, бульон процедим и оставим для заливания холодца 1,5 литра. Теперь разберем курицу. Отделим мясо от костей и нарежем мясо небольшими кусочками. Подготовленное мясо выложим в формы для холодца сверху украсим наш холодец колечками моркови и зеленью.
  
  Теперь займемся бульоном. Процеженный бульон для холодца поставим на огонь, выложим туда набухший желатин и тщательно перемешаем. Важно не доводить бульон до кипения!
  
  Аккуратно заливаем мясо бульоном, охлаждаем и убираем в холодильник до полного застывания.
  
  Подавать холодец лучше всего с хреном, горчицей и с зеленью.
  
  Приятного аппетита и с наступающим Новым годом
  
  

  
  
  -Счастье есть удовольствие без раскаяния. (Лев Толстой)

• Autheur:music   ›

  Commentaire(s): (0 ) Hits:353 Date:12 мая 2010

DataLifeEngine.fr

Articles similaire:

Рецепт: Суп "Харчо"
Рецепт: Суп с фрикадельками
Студень мясной (холодное)
Картошка + Кабачок
Рецепт: Рассольник

Commentaire(s):