Рецепт: Борщ московский    →  рецепты борщей

• 
  Ингредиенты для борща московского:
  

  • вода - 800 гр.
  • говяжьи кости - 400 гр.
  • мясо (говядина) - 100 гр.
  • ветчина - 100 гр.
  • сосиски - 100 гр.
  • свекла - 100 гр.
  • капуста - 100 гр.
  • ароматические коренья - 80 гр.
  • томат-пюре -60 гр.
  • мука - 30 гр.
  • сливочное масло - 40 гр.
  • сметана – 40 гр.

  
  Способ приготовления борща московского:
  Из говяжьих костей и мяса приготовим бульон. В бульон положим нарезанную соломкой капусту, слегка спассерованные  в масле морковь, лук, петрушку, соль, перец  черный, лавровый лист и прокипятим. Свеклу нарежем соломкой, обжарим на масле вместе с томатной пастой, добавим немного бульона, сахар, уксус и тушим до мягкости. Потушенную свеклу добавим  в бульон с капустой, заправим пассерованной  мукой и доведем до кипения. При подаче к столу в борщ покладем нарезанную кусочками говядину, ветчину, а также нарезанные кружочками отваренные сосиски, сметану и зелень. Борщ готов.
  
  Приятного аппетита
  

  
  
  -Быть женщиной очень трудно уже потому, что в основном приходится иметь дело с мужчинами. (Джозеф Конрад)

• Autheur:admin   ›

  Commentaire(s): (0 ) Hits:280 Date:13 августа 2010

DataLifeEngine.fr

Articles similaire:

Рецепт: Борщ с грибами
Рецепт: Борщ по-полтавски с галушками
Рецепт: борщ "Русский"
Рецепт: Борщ белорусский
Рецепт: Борщ украинский

Commentaire(s):