Рецепт: Суп с крапивой    →  рецепты супов

• 
  Ингредиенты на суп с крапивой:
  

  • на 3 литра бульона или воды
  • молодая крапива - 1 пучок.
  • картофель - 4-5 шт.
  • болгарский перец - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • помидоры - 1 шт.
  • лук - 1 шт.
  • зелень укропа
  • зелень петрушки
  • перец черный молотый
  • соль
  • сметана

  
  Рецепт приготовления супа с крапивой:
  Картофель порежем кубиками или соломкой, переложим в кастрюлю, зальем водой и поставим вриться.
  Крапиву промоем в холодной проточной воде, положим в железную емкость, зальем кипятком и оставим на - 2-3 мин. Теперь откинем крапиву на дуршлаг, дадим стечь жидкости и порежем.
  
  Лук очистим и мелко нарежем.
  Морковь вымоем, очистим и натрем на крупной терке, болгарский перец нарежем соломкой или кубиками. Помидор бланшируем и порежем кубиками. Зелень вымоем, и порубим.
  
  На раскаленном растительном масле обжарим лук, затем добавим морковь и жарим - 3-4 минуты, помешивая.
  По прошествию добавим к луку с морковкой помидоры, перец и зелень - все протушим и посолим.
  
  Теперь добавим зажарку в кастрюлю с картофелем и варим суп - 5 мин.
  В конце варки добавим крапиву, посолим, поперчим суп по вкусу, проварим – пару минут и снимем с огня.
  
  Суп следует подавать со сметаной и с половинкой вареного яйца.

   

  Суп с крапивой готов!
  
  Приятного аппетита
  
  

  
  
  -Если женщина станет товарищем, вполне возможно, что ей по-товарищески дадут коленкой под зад. (Гилберт Честертон)

• Autheur:omorsik   ›

  Commentaire(s): (0 ) Hits:305 Date:20 апреля 2010

DataLifeEngine.fr

Articles similaire:

Рецепт: Суп с фрикадельками
Рецепт: Шурпа
Рецепт: Гороховый суп с копченостями
Рецепт: Борщ по-полтавски с галушками
Рецепт: Борщ с грибами

Commentaire(s):