Манты из баранины с тыквой и чесноком    →   Вторые блюда

• 
  Ингредиенты: тесто – 3 ст. муки, 1 ст. воды, соль. Фарш – 500 г баранины, 150 г репчатого лука, соль, красный перец, топленое масло для смазывания листов, 300 г тыквы, чеснок, 250 г курдючного жира.

  
  Тесто замешиваем на основе муки и воды с добавлением соли по вкусу. Оставляем на 30–40 минут, чтобы оно дозрело. В это время нарезаем баранину мелкими кусочками, добавляем воду, лук, перец и соль. Нарезаем мелкими кубиками тыкву, добавляем чесное. Все перемешиваем. Тесто раскатываем в жгуты и делим на кусочки. Каждый кусочек раскатываем в кружок. Стараемся, чтобы середина кружочка была немного толще краев. Распределяем фарш, сверху обязательно кладем кусочек курдючного жира. Защипываем края. Мантницу смазываем маслом и выкладываем манты. Готовим на пару 30–40 минут.
  

  
  
  -В белизне уйма оттенков. Счастье, как и весна, каждый раз меняет свой облик. (Андре Моруа)

• Autheur:molodka   ›

  Commentaire(s): (0 ) Hits:271 Date:25 февраля 2010

DataLifeEngine.fr

Articles similaire:

Cалат "Рыцарь"
Овоще-мясное пюре( для летей до 1 года)
Голубцы вкусные
Пельмени по-уральски
Булочки с сыром

Commentaire(s):