Рататуй    →   Закуски

• 
  2 небольших кабачка
  2 небольших баклажана
  2-3 помидорины
  3 ст.л. томатной пасты
  Подсолнечное масло
  2 зубчика чеснока
  Зелень.
  Для соуса:
  100 гр. плавленного сыра
  Столько же твердого сыра
  50 гр сливочного масла
  1 ст.л. муки без горки
  1 стакан молока

  
  
  Овощи вымыть, нарезать кружочками, примерно 0,5 см. Форму смазать маслом, положить томатную пасту. Выкладывать в посуду по очереди - кабачок, помидор, баклажан. Посолить, поперчить. Чеснок пропустить, добавить зелень не много добавить масло подсолнечное не много и полить на овощи. Закрыть пергаментом или крышкой и выпекать в духовке разогретой до 180 градусов 50 минут. За 5 минут до готовности сделать соус.
  Масло растопить, добавить муку и тонкой струйкой влить молоко. Когда оно закипит добавить плавленный сыр, затем твердый, посолить. Соус можно полить на само блюдо в форме, а можно и в тарелке с рататуем.
  Это легкое блюдо, для сытости можно добавить мясной фарш, на дно формы перед тем как выкладывать овощи.
  Приятного аппетита!

  
  
  -Когда мы есть, то смерти еще нет, а когда смерть наступает, то нас уже нет. Таким образом, смерть не существует ни для живых, ни для мертвых. (Эпикур)

• Autheur:kikimora   ›

  Commentaire(s): (0 ) Hits:156 Date:13 декабря 2010

DataLifeEngine.fr

Articles similaire:

ЗЕЛЕНЫЙ СУП
Оладьи с яблоками
как сварить рассыпчатый рис
Картофельный рулет с сосисками
Торт «Птичье молоко»

Commentaire(s):