НЕЖНОЕ РЫБНОЕ ФИЛЕ С МОЛОДЫМ КАРТОФЕЛЕМ    →   Завтраки

• Время приготовления — 15—20 мин.
  Для 1 порции: 200 г филе морской рыбы. 1 ч. ложка лимонного сока. 1 ч. ложка муки, 7 яйцо. 1 ст. ложка сливочного масла, молотые сухари, соль, перец по вкусу, 2 ст. ложки подсолнечного масла, 3—4 молодые картофелины. 1 ст. ложка мелко нарубленной зелени укропа, 1 ст. ложка сливочного
  масла.
  

  
  Очищенный молодой картофель опускаем в кипящую воду, варим до готовности (подсаливаем в конце варки). Тем временем ломтики рыбного филе слегка отбиваем, спрыскиваем лимонным соком, посыпаем солью и перцем. На середину каждого ломтика кладем продолговатый кусочек сливочного масла, заворачиваем ломтики, придавая им продолговатую форму. Потом, обваляв их в муке, смачиваем в льезоне (в данном случае — это хорошо взбитое яйцо) и, обваляв в сухарях, жарим на подсолнечном масле. Сваренный молодой картофель сливаем, посыпаем измельченной зеленью укропа. Подавая на стол, поливаем сливочным маслом. К блюду хорошо подать малосольный огурчик.

  
  
  -Чем лучше врач, тем больше он знает бесполезных лекарств. (Бенджамин Франклин)

• Autheur:lper   ›

  Commentaire(s): (0 ) Hits:237 Date:5 марта 2010

DataLifeEngine.fr

Articles similaire:

ТРЕСКА ПО-АНГЛИЙСКИ
РЫБА С КАРТОФЕЛЕМ
Жулье по-домашнему с картофелем
Спагетти с помидорами и сыром - запеканка
Курица по-купечески

Commentaire(s):